Przepisy

Składniki: 1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka mleka, 2 jaja, 5 łyżek wody gazowanej, szczypta soli, olej do...
Przygotowanie: Przygotowanie farszu rozpoczynamy od zrobienia beszamelu. Rozpuszczamy w garnku masło, dodajemy mąkę, mieszamy całość do rozpuszczenia....

Składniki: 6 jaj,
85 g sera Parmiggiano Reggiano ChNP,
¼ litra syropu cukrowego*,
½ litra kremówki. ...
Przygotowanie: Wymieszaj i lekko ubij jajka. Dodaj starty ser, syrop cukrowy i kremówkę. Ugotuj całość tak, by ser całkowicie się...

Składniki: 200 g gorzkiej czekolady, 100 g cukru, 100 g masła, 50 g mąki pszennej, 4 jaja, szczypta soli. ...
Przygotowanie:
Zaczynamy od połamania czekolady i rozpuszczenia jej w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady wrzucamy masło...

Składniki: 2-3 piersi z kurczaka (ok. 500 g), 1 puszka pomidorów krojonych Cirio, 1 Passata Rustica Cirio, 2 kulki mozzarelli...
Przygotowanie: Kroimy cebulę w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Piersi z kurczaka myjemy i dzielimy na mniejsze filety....

Składniki: 1 opakowanie makaronu Festaiola Pappardelle Agnesi 1 duża cukinia 4-5 ząbków czosnku 1/2 papryczki chili lub szczypta...
Przygotowanie: Na rozgrzanej patelni z masłem podsmażamy delikatnie posiekany w cienkie plastry czosnek oraz kawałki chili lub płatki chili....

Składniki: 3 bakłażany, 1 duża cebula, 1 puszka pomidorów krojonych w puszcze Cirio, garść zielonych oliwek, garść czarnych...
Przygotowanie: Bakłażany kroimy na cienkie plastry i każdy posypujemy solą. Zostawiamy je na kilka minut do czasu, aż warzywa puszczą nieco soku....

Składniki: 400 g ziemniaków, 400 g puree z dyni (polecamy np. dynię hokkaido), 70 g mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2...
Przygotowanie: Przygotowanie dyniowych gnocchi rozpoczynamy od ugotowania ziemniaków i przeciśnięcia ich przez praskę. Do tego dodajemy puree...

Składniki: 1 szklankę dowolnego włoskiego wina, 3 szklanki mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/3 szklanki cukru (na posypkę), 1/2...
Przygotowanie: Wino przelewamy do miski, dodajemy cukier oraz olej i mieszamy, aż do momentu połączenia się składników. Dodajemy...